【2019熱銷產品】【NEOFLAM】Carat系列18cm單柄湯鍋+陶瓷塗層蓋子(蒂芬妮藍)好康
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店，在當地相當聞名，原因是因為店內食材新鮮製作，就連高湯熬製，也花上好幾天時間，真材實料的的招牌料理，獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌，顧客忍不住食指大動，稱讚連連。
顧客：「這就像是經典的組合，用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵，這個是升級版，你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓，這裡有一家知名拉麵店，店裡面總共賣3種類型的拉麵，有豬骨、味噌和醬油三種口味，開業三年，老闆秉持高品質製作，光是湯頭熬製，就要花上好幾天。
老闆周肯尼：「耗費最多心力的應該是湯，我們大約要花3到4天才完工，才能製出富含油脂的高湯，充滿了香味，應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫，材料更不能馬虎，強調新鮮美味，一切東西都準備好，剩下要考驗的，就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼：「稍微晃一晃，確認水質夠好，同時有沸騰，然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾，再放進碗裡。
老闆周肯尼：「把麵倒入碗裡，再放配料，小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋，中間的蛋黃很好吃，然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程，真要親自動手，就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼：「我們的麵條是從日本運來，必須把它放進去。(任何一個都可以嗎？)都可以。我要丟了，別催我。好了，然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下，網紅一邊計時一邊攪動麵條，接著。
網紅vs.老闆周肯尼：「麵條好囉！(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃，一不小心，麵條就飛了出來，宣告製作失敗，一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國，和老婆都是有經營麵店經驗，被問到好吃的秘訣，老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老人氣商品便宜闆娘周譚：「是什麼讓拉麵這麼療癒？我來自泰國，我們成長過程都吃拉麵，所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵，店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學，老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳，吸引學生前來消費。
防豬瘟 高屏宣導補助畜農改飼料養豬
(記者郭偉如綜合報導)豬瘟來襲，高屏兩縣市都輔導補助廚餘養豬戶改用飼料，屏東縣府也指出，若農委會未來禁廚餘餵豬，將回收廚餘經瀝水後送焚化。
農委會已公告飼料養豬補助政策及廚餘養豬戶退場補助標準，高雄市環保局說，因此原收受環保局回收養豬廚餘的廠商擔心豬隻受到非洲豬瘟影響，並保護自身財產權益下，1日不再收受高雄市養豬廚餘。
針對廠商不再收受養豬的廚餘，高雄市環保局將回收的養豬廚餘先進行瀝水降低含水率，再送往焚化後續處理，並加強宣導民眾落實養豬廚餘及堆肥廚餘分類。環保局日收民眾所排出的養豬廚餘約90公噸至110公噸，以往由養豬牧場經高溫蒸煮後才餵養豬隻。
高雄市農業局輔導高風險廚餘養豬戶辦理離牧或產業轉型，可依退場補助標準按豬舍面積及廢水處理設施容積計算，區分豬舍面積100平方公尺以下、100至500平方公尺及500平方公尺以上3個級別，分別提供新台幣20萬、30萬及50萬元獎勵金，加上相關拆除補助最高可獲得617.5萬元的補助。
至於改用飼料養豬，高雄市業者從申請改用飼料飼養直到今年9月，每頭最高補助2200元，每場補助頭數以牧場登記頭數為上限，未取得畜牧場登記證者，則以豬舍面積換算最高飼養頭數為上限。
高雄市農業局表示，有意願申請改用飼料補助或自願性退場的業者，至3月底向所在地區公所申辦。
屏東縣府農業處長黃國榮表示，目前維持由農業處開設緊急應變中心，今天邀請各鄉鎮公所農業課宣導輔導廚餘養豬轉型飼料飼養說明會，明天將針對廚餘養豬戶召開宣導輔導廚餘養豬轉型飼料飼養說明會。
環保局廢棄物管理科長余東壁表示，屏東縣每個月產出的廚餘約1164公噸，其中1086公噸用來養豬，其餘由5個堆肥場做成堆肥，供民眾種植花木使用；目前申請廚餘再利用檢核的豬場有51場，除屏東縣本身的廚餘外，屏東縣每個月還從外縣市輸進1700公噸的廚餘。
余東壁表示，農委會未來如果規定禁用廚餘，環保局已擬定廚餘禁用後的處理流程，每個月屏東產出逾千噸廚餘，將在瀝乾後將廚餘渣送進崁頂焚化爐燃燒，瀝出的水將送往枋寮區域性垃圾衛生掩埋場進行污水處理，環保局明天將把計畫送環保署，同時向環保署爭取購置廚餘脫水機。
2019/1/3
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