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下面附上一則新聞讓大家了解時事
手搖飲教父 孕育茶飲自行創業多達300家
台灣手搖飲競爭激烈，不少人都選擇靠飲品創業，而在這個產業其實有一位神秘的老師，投入茶飲教學30年，學生來自世界各地，從單純的飲品教學到創業輔導，通通都有，每星期開課四堂，讓許多創業者慕名而來。
記者詹舒涵：「台灣的手搖飲品牌競爭非常激烈，短短一條路就有三個不同的品牌出現了，而現在根據市調機構調查，全球的手搖飲市場到了2023年，將會超過23億美元，而這樣子的一塊大餅將如何來競爭呢，尤其是台灣恐怕更加激烈。」
記者詹舒涵：「以這間投入市場一年的新品牌來說，他們已經成功拓展了四間分店，而老闆在茶葉上頭可是下足功夫。」
茶飲品牌經營者邱昱翔：「像我們這一支啊就是屬於，台灣的那個紅玉那它本身，它的茶香啊會有三段式的回香，然後有一個薄荷香氣。」
選用自己挑選的茶葉，味道等級自己把關，細細手沖後就能聞到茶味清香，但堅持不用原物料廠商的茶葉，就要承擔操作風險，該煮多久溫度多少都沒有既定SOP。
茶飲品牌經營者邱昱翔：「就一直倒一直喝一直測，溫度就一直在測試這樣，因為每個茶他有適合它的溫度，(那時候)喝到快有茶醉那種，全身會心悸啊臉紅啊。」
除了掌握茶的特性，也跟鮮果結合，但每種水果也各有特性，因此要開創獨特飲品，其實業者曾經拜師學藝。
記者詹舒涵：「而台灣手搖飲的背後有一位神秘的教父他的教學基地，就藏身在這一個看起來，好像不是很起眼的樓梯間，上去的二樓我們一起來去一探究竟。」
推開門進教室茶飲創業輔導師楊海銓：「現在人味覺喜歡比較豐富一點的。」
這位隱身在飲品產業背後的楊海銓老師，其實是工科出身因為興趣投入，而且轉眼就是30年，栽培出300家自行創業的飲料店。
茶飲創業輔導師楊海銓：「因為我們在shake的過程中啊，會有氣泡會有氣泡，那有氣泡在表面，你鋪上那個奶蓋的話事實上，奶蓋會不好看。」
楊海銓坦言茶飲競爭激烈，而教學的單位也不少，自己為了教學下了不少苦功，除了投入的早關鍵在於，它的教學不是發講義紙上談兵，而是真的實作演練，加上不斷更新新品創作，讓學生不時就要回來進修。
茶飲創業輔導師楊海銓：「要這樣去繞。」
讓飲料不僅好喝更要好看，業界平均三個月就要推新品，而這位茶飲教父自己也沒閒著，每天都是絞盡腦汁。
茶飲創業輔導師楊海銓：「我統計過喔大概(每年開發)30多種，30多種那不斷的去精進，然後不斷的去變化。」
引領風騷的手搖飲市場，讓不少人特地跨海前來拜師，總計有20個不同國家的學生，曾經在這裡學習新上市限時商品如何製作手搖飲，像這位來自香港的洪先生。
茶飲班學員(香港)洪先生：「因為我本身就是想在香港那邊，可以開一家台式的手搖飲店，那因為在香港其實，也有不少的台式手搖飲店，但是說真的好喝的，認真好喝的真的是微乎其微，那時候就覺得說我想來台灣學習。」
不少學員都想在這裡踏出創業第一步，但畢竟創業艱辛，最後單純的飲品教學，也擴及到了創業行銷的整套諮詢。
茶飲創業輔導師楊海銓：「(我們)不斷的提供一些，新的技術還有新的觀念，包括一些行銷包括一些管理上面。」
手搖茶飲搖出國際商機，這套屬於台灣的飲品文化，透過一條龍的教學服務，成為眾多創業者一圓夢想的最初起點。
週用2200顆蛋！ 洛城日式三明治超人氣
美國洛杉磯去年一家日式三明治店新開張，雖然分量不大，但是細緻、道地的口感，吸引了不少人前來光顧，光是雞蛋，一星期就要用掉2千2百顆。一個又一個三明治，讓人看了食指大動。記者：「如果有讓洛杉磯人著迷的東西，應該就是這些日式三明治。」美國洛杉磯這家日式三明治店，去年才剛開張，就成為了當地最吸睛的美食店。記者：「該店以三樣三明治為主打，歐姆蛋以豬肉和茄子為主的，炸豬排口味當然還有蛋沙拉。」三明治份量不大，但細緻口感，讓不少人一試成主顧，店內也經常坐滿人，老闆說光是蛋，每星期就要用掉2200顆。記者：「這幾天是我會把眼前，所有東西都吃完的時刻。」這家三明治店去年才剛開幕，兩名創辦人，是來自美國的蒙哥馬利和亞裔的阿基拉。談起開店過程點滴，他們說一開始每天都在徵人，一個星期後才把員工找齊。創辦人蒙哥馬利vs.阿基拉：「第一天我們反應是『我的天』，只有我們兩個和其他兩人，沒有洗碗人員沒有服務生、沒有廚師，我們是唯一的幫廚。」把水煮蛋切條狀做沙拉，把半熟蛋切半，再放到塗有美乃滋的吐司上，一個個看似簡單的步驟，但卻廚師卻毫不馬虎。記者：「每顆蛋都必須用手辛勤撥蛋殼，然後以青蔥.鹽還有自製秘方，阿基拉和蒙哥馬利得意稱說，這是馬鈴薯沙拉裝飾，吃起來很美味這是蛋沙拉。」歐姆蛋製作也很費工，要先把蛋黃混合日式高湯、味醂並加入白醬油，讓甜度和味道能取得平衡。炸豬排上則淋上高品質的狗頭牌醬、一點芥末和高麗菜絲，一個個美味三明治，就這樣端到客人桌上。顧客：「一直都好吃，他們只做一樣但做得很好，有朋友買給我，這家店的炸豬排三明治，吃起來很美味，我就住在這附近，所以就來試試看內用的感覺。」記者：「老天這太好吃了。」好吃的味道不只美國人愛，就連去過日本的人，也認為這家店的三明治，口味非常道地。顧客vs.記者：「我到過日本便利商便好幾次，這些三明治，讓我想到了那些三明治，就是純粹的美味，你來到這裡幾暢銷排行次了？我想應該至少有十次了吧。」一吃下去就想到日本，身在美國卻能嘗到道地的日式滋味，這家三明治店，成功抓住洛杉磯居民的味蕾。
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